香港街頭包舖越開越多，但坊間麵包添加物不少，想食得健康又想慳，自己整麵包其實冇想像中咁難。一部全自動麵包機，落料按掣就搞掂。呢篇測 Cuisinart CBK-110。
規格速覽
- 12 種自動程式：白麵包、全麥、無麩質、香蕉麵包、果醬等
- 可選 1 磅／1.5 磅／2 磅三種尺寸，適合 1-4 人
- 可調焦色（淺／中／深），控制外皮口感
- 內建天然酵母保溫室，加酵母按時自動投放
- 支援計時延遲，前一晚放料、朝早自動出爐
實際使用體驗
最方便係「落完料唔使理」：麵粉、水、油、酵母照單落，揀好程式就按動，約 2-4 小時自動完成。實測做出嚟嘅白吐司外脆內軟，同街買嘅口感差唔多，仲少咗一堆添加劑。
新手最怕「發唔起」，呢部有酵母保溫室定時投放，成功率高好多。想食純素或無麩質，都有對應程式。唯一要適應係「花時間」——做一條包要等幾個鐘，建議用計時延遲前一晚入料，朝早起身就食。
優缺點
- 優點：全自動易上手、程式多、可控制糖分同用料
- 優點：12 種功能加天然酵母設計，成功率比入門款高
- 缺點：體積大，得定要預留廚房位
- 缺點：做一條包要 2-4 小時，心急的話要有準備
- 適合：重視健康、想自製無添加麵包、家中常備早餐的人
購買建議
如果你成日諗「早餐食咩好」、又在意鬆軟麵包嘅成分，呢部買一次可以用好多年，計落比日日買包慳。留意 Amazon 倉庫優惠同 Prime Day，$100 上下就成交過。
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